Rendszertanilag a fűfélék (Poaceae) családja tartozó növény faj (Sorghum bicolor). Afrikából származik, ezért egyik legfontosabb tulajdonsága az átlagon felüli stressztűrés és kiemelkedő aszálytűrés. Egységnyi szárazanyag előállításához 30-50% kevesebb vízre van szüksége, mint a kukoricának, mivel nagyon erős, agresszív a gyökérzete, az aszályos körülmények között viaszréteg kiválasztásával csökkeni a párologtatását. Emellett aszályok körülmények után csapadék hatására képes megújulni!

42 millió hektár

A világ 5. legnagyobb területen termesztett gabonaféléje.

A cirok termelés Európában kb. 1,5%-a a világ termelésének.  2017-ben a cirok 5. legnagyobb területen termesztett gabonanövény volt a világon (42.000.000 ha) 

Európa 2020-ban

Szemes cirokkal bevetett terület kb. 400.000 ha

Legfontosabb termelő országok / Vetésterület (ha) / Növekedés 2019-hez képest

Oroszország /  115.000 / 15%

Franciaország / 85.000 / 21%

Olaszország / 51.000 / 10%

Ukrajna / 45.000 / 29%

Magyarország / 35.000 / 40%

Ausztria / 7.500 / 85%

Silócirokkal bevetett terület kb. 200.000 ha

Legfontosabb termelő országok / Vetésterület (ha) / Növekedés 2019-hez képest

Oroszország / 85.000 / 6%

Franciaország / 28.000 / 25%

Ukrajna / 24.000 / n.a.

Magyarország / 15.000 / 35%

Németország / 10.000 / n.a.

Portugália / 8.400 / 30%

Szlovákia / 5.000 / n.a.

Ausztria / 2.500 / 25%